Nachhaltigkeit

ECO-SCORE

Unsere Produkte sind mit dem Beelong Eco-Score bewertet.                                     

Die Beelong GmbH ist ein unabhängiges Unternehmen, das sich auf Nachhaltigkeitsbewertungen in der Lebensmittelindustrie spezialisiert hat. Es überwacht die Transparenz und die Umweltbelastung auf dem Lebensmittelmarkt, um die Gastronomie und die Lebensmittelindustrie bei der bestmöglichen Auswahl zu unterstützen.

Gemäss dem Beelong Eco-Score werden die Lebensmittel auf einer Skala von A bis E nach den folgenden Hauptkriterien bewertet und in 15 Klassen eingeteilt (A+ am besten, E- als schlechteste Bewertung):

• Die Herkunft der Lebensmittel (Distanz, Transportart)
• Die Saisonalität (Anbau auf offenen Feldern / Anbau in den beheizten Gewächshäusern)
• Die Produktionsmethode (Biodiversität, Boden und Wasser)
• Die Belastung auf das Klima und die natürlichen Ressourcen (Wasserverbrauch und Wasserverschmutzung, Bodennutzung, CO₂-Bilanz)
• Die Verarbeitung (Verpackung, Tiefkühlung)

Biodiversität

Auf unseren Parzellen haben wir verschiedene Flächen ausgeschieden, um die Biodiversivität zu fördern. Durch solche Vernetzungsprogramme mit gezieltem Anlegen von Hecken, Buntbrachen oder sogar kleinen Biotopen werden die natürliche Flora und Fauna gefördert. Nicht zuletzt bieten diese Inseln auch ein ideales Umfeld für natürliche Nützlinge, die helfen, unser Gemüse gesund zu halten.

Photovoltaik

Auf drei Photovoltaikanlagen produzieren wir Strom für umgerechnet bis zu 60 Haushalte.

Energie-Effizienz

• Fernwärmenetz
• Energieschirme
• Bewässerung

• Seit über 30 Jahren unterstützen wir als Grossabnehmer das regionale Fernwärmenetz. Max Schwarz war seit Beginn ein Förderer dieser nachhaltigen Energiequelle. Unsere Gewächshäuser und Gebäude in Villigen und Kirchdorf werden somit seit Jahrzehnten ohne fossile Brennstoffe mit Energie aus Abwärme versorgt.

  

• Sämtliche Gewächshäuser sind mit Energieschirmen ausgerüstet. Dank dieser Installationen kann der Energiebedarf bis zu 25% reduziert werden. Bei sonnigem Wetter nutzen wir diese gleichzeitig als Schattierung.

  

• An unserem Standort im «Wasserschloss der Schweiz» ist Wasser grundsätzlich nicht Mangelware. Trotzdem sind wir überzeugt, dass wir diesem lebenswichtigen Rohstoff Sorge tragen müssen. Unsere Bewässerungssysteme sind somit darauf ausgelegt, dass sparsam mit dem Wasser umgegangen wird: Tropfbewässerung, programmierbare Giessbalken etc. sind nur einige Beispiele. 

  

Öko-Töpfe

Gemeinsam mit Bioplants France SA hat die Max Schwarz AG den ökologischen Pflanzentopf entwickelt.

DIE VORTEILE:

• 100 % natürlich
• 100 % mechanisierbar
• 100 % biologisch abbaubar und kompostierbar
• Umweltgerechte Entsorgung im Grüngut

Mit dem ökologischen Pflanzentopf schafft die Max Schwarz AG einen nachhaltigen Mehrwert für die Umwelt und den Pflanzenbau. Der Topf besteht aus rein organischen Materialien und bietet eine sinnvolle Alternative zu den umweltbelastenden Töpfen aus Kunststoff.